بررسی مقایسه ای تأثیرات گاماآمینو بوتیریک اسید (gaba) روی تحمل تنش سرما در گیاهچه های گندم و گوجه فرنگی

تاثیر غلظت های مختلف گاماآمینو بوتیریک اسید بر روی تحمل به تنش سرما در میوه های رسیده ای چون هلو بررسی گردیده است. نشان داده شده که پاشیدن این ماده در سردخانه ها روی میوه، در شدت رنگ آن، جلوگیری از آسیب دیدن گوشت میوه و ممانعت از قهوه ای شدن آن و همچنین روی فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان نقش دارد. (yang et al., 2011 و shang et al., 2010). بررسی های گذشته نشان داده اند که افزایش غلظت gaba در گیاه آسیب سرما را کاهش داده و نیز سبب افزایش غلظت اسید آمینه ی پرولین و فعالیت آنزیم های درگیر در مسیر سنتز gaba می شود (shang et al., 2010). مطالعه روی تأثیر اسید سالسیلیک روی تحمل تنش سرما در گیاهچه گندم و برنج نشان داده این ماده می تواند فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان مثل سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و گایاکول پراکسیداز را تحت تأثیر قرار دهد. همچنین این ماده روی محتوای پروتئین کل نیز تأثیر دارد (kang and saltveit., 2002). مطالعه روی اثر دمای پایین و کلسیم خارجی روی راندمان فتوسنتزی گیاه گندم نشان داده است که در واریته های حساس کوهدشت و متحمل سرداری گندم میزان کلروفیل بالا می رود (قاسم کریم زاده و همکاران، 1386). همچنین، بررسی ها نشان داده که گیاهچه های گندم و گوجه فرنگی، حساس به سرما بوده و تنش سرما باعث کاهش جوانه زنی، شاخه دهی و گل دهی و در نهایت میزان محصولات این گیاهان می شود.